Wapnö AlleMansRätter
Wapnö AlleMansRätter snart med nötkött från gården!
Wapnö kök sätter stort värde i att tillaga all mat ifrån grunden. Vi skalar våra grönsaker och rotfrukter för hand, bakar vårt bröd själv, på Wapnö dinkel-, och vetemjöl, och alla geléer och såser tillagas från grunden.
Vi serverar speltvete istället för ris i vår Gårdsrestaurang i slottet. Speltvete är ett sädesslag som ofta användes förr i tiden och är mättande, nyttigt och smakrikt.
I Wapnö kök använder vi bara färska och naturliga råvaror, som följer årstiderna och du blir serverad på varm tallrik direkt från grytorna i köket - färskare kan det inte bli. AlleMansRätter serveras torsdagar och fredagar kl. 11.30-14.00. Välkomna!
29/7 Torsdag
Varmrökt lax serveras med en kall sås, tillagad på Wapnös Naturella Färskost samt
Wapnö Gräddfil, smaksatt med sikrom och maskrosblad. Serveras med nypotatis.
30/7 Fredag
Krämig köttgryta på Wapnö Grädde, morötter och lök serveras med
kokt potatis och en havtornschutney.
5/8 Torsdag
Grillspett, marinerad i chili och honung, kokt potatis med svampsås, tillagad på
Wapnö Grädde, serveras med rostade tomater.
6/8 Fredag
Grillad entrecote serveras med risotto, tillagad på speltvete, smaksatt med Wapnö
Grädde, samt grön sparris och en lingonchutney.
12/8 Torsdag
Laxfilé toppad med Wapnö Färskost Pepparrot serveras med kokt nypotatis samt
tomat- och kirskålssalsa serveras med broccoli.
13/8 Fredag
Nötfärsbiff serveras på bröd, bakat på Wapnö Dinkelmjöl, smaksatt med nässlor
samt en sås, tillagad på Wapnös Naturella Färskost, tomat och chili. Serveras med klyftpotatis.
19/8 Torsdag
Timjansstekt ryggbiff serveras med kokt potatis, syréngelé och en grönpepparsås
tillagad på Wapnös Färskost Grönpeppar.
20/8 Fredag
Kycklingfilé, från Knäred, med Wapnös Färskost Naturell och soltorkade tomater
serveras med rostad potatis och tranbärssås.
90 kr inklusive Wapnö mjölk, färskost, bröd, sallad och kaffe.
Du har väl inte missat att du kan köpa färskt gott bröd, bakat på
Wapnö Dinkelmjöl, med dig hem.
Luncherna presenteras även i Lunchguiden i Hallandsposten.
Boka bord på 0705-12 55 17 eller kontakta oss på slottet@wapno.se
Bussar måste alltid förboka sin ankomst.
